世界杯引發(fā)的短暫小高潮后，廚電市場依然難掩疲軟，包括煙機、熱水器在內的多個傳統品類均出現零售額和零售量“雙降”。
行業(yè)高增長時代終結，調整期的“陣痛”成為擺在眾多廚電品牌面前的首要難題。面對嚴峻考驗，部分品牌選擇了防御策略，少數具備深厚實力的品牌則秣馬厲兵，伺機而動。具有20年專業(yè)廚電研發(fā)經驗的櫻雪集團，正是其中的佼佼者。
9月27日，北京國際建材展暨設計博覽會(簡稱：BIHD2018)在中國國際展覽中心新館拉開序幕。櫻雪也攜帶11品類的全屋智能互聯廚電應邀參展。
“櫻雪希望成為廚電行業(yè)的新興領導品牌。”櫻雪集團副董事長李國華近日接受媒體采訪時表示：行業(yè)變革和沖擊背后隱藏著巨大機遇，不管環(huán)境多么惡劣，但在李榮坤董事長的帶領下一定會能“贏難而上”。
李國華指出，過去一年里，在李榮坤董事長的指導下，櫻雪展開了一系列動作，產品、營銷、渠道、品牌等轉型升級。面對媒體的采訪，李國華首次提出了用“生產力、品牌力、產品力、渠道力”的“四力”觀點，打造一個全新櫻雪。行業(yè)迎來轉型升級的機遇，作為廚電老兵的櫻雪集團又一次引起了行業(yè)人士的關注。
櫻雪生產力：引進建設德國4.0工業(yè)基地
伴隨工業(yè)4.0和“中國制造2025”的普及和深化，智能化成為廚電行業(yè)的新風向，近年來，入局爭食者眾。行業(yè)調研數據顯示：智能廚電產品數量有提速增長趨勢，但構成仍以小品牌跟風為主。
在李國華看來，僅做智能化單品顯然是無法跟上市場發(fā)展。“未來，櫻雪必須向用戶提供完整的智能互聯廚房解決方案轉變。”
被問到如何實現這一布局時，李國華直接引用李榮坤的“兩手抓”理論來進行了高度概括。所謂的“兩手抓”，一是抓生產源頭，櫻雪正籌備上線國內首屈一指的工業(yè)4.0生產基地，借力智能化生產，與國際接軌，從源頭提高產品的安全性和使用效率。
“嚴抓產品升級也是重要一步。”他繼續(xù)說道。櫻雪在今年已建成11品類的產品矩陣，后續(xù)將加大智能化研發(fā)投入，確保產品持續(xù)升級。“集成化也是未來廚電發(fā)展的趨勢。”在李國華看來，李榮坤董事長對廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢非常清晰，集成灶逆勢增長也充分印證了這一觀點。
櫻雪集團副董事長李國華先生出席開幕式
關注85后90后，櫻雪品牌要走年輕化、國民化道路
“用戶”是李國華多次提及的關鍵因素。在他看來，廚電企業(yè)必須時刻把用戶放在首位，才能做大做強，獲得長足發(fā)展。
由于上半年的負增長態(tài)勢已定，各大投資機構紛紛對廚電市場的增長預期進行了回調。對此，李國華坦言：對此已有預判，但仍有極大的機遇亟需把握。“85后、90后年輕用戶蘊含巨大的消費潛力”他斷言，“我們要在變革中抓住這輪新的消費需求。”
李國華指出：除年輕人“成家立業(yè)”過程中對廚電消費的剛需外，舊城改造、長短租公寓、住房升級等都是有待“喚醒”的新興市場。準確把握用戶，才能更快速地占領其中的空白市場。
“今年初，櫻雪明確了年輕化、專業(yè)化、國民化的新品牌定位。” 李國華說道，這是緊跟市場群體變化而做出的準確判斷。
李國華向記者介紹道：為更好地觸達年輕用戶，櫻雪在今年6月正式與湖南衛(wèi)視建立長期戰(zhàn)略合作。加上較早前的高鐵廣告、路牌廣告，櫻雪品牌延伸至多個消費者層級，在年輕用戶心中樹立起專業(yè)化的形象，同時傳達了櫻雪‘重專業(yè)更重感情’的品牌訴求。”
在他看來，年輕人群對性價比的追求更甚于前。他表示：只買對的不買貴的，有個性，樂于嘗鮮。這些消費特點對櫻雪的戰(zhàn)略產生了深遠影響。“買得起、品質過硬，這就是櫻雪必須能提供給用戶的。”他分析道。
“櫻雪不僅要做廚電行業(yè)的新興領導品牌，還要成為‘百年品牌’。”李國華指出，這是李榮坤董事長為櫻雪制定的宏遠目標。而實現目標的第一步，就是堅決落實董事長的戰(zhàn)略方針，把櫻雪打造成一個廚電行業(yè)的國民化品牌。
櫻雪副董事長李國華與副總兼營銷總經理陳嫊縈接受媒體采訪
櫻雪產品力：智能互聯廚房開創(chuàng)全新的體驗
隨著家庭購買力和使用習慣升級，智能廚電產品未來將成為家庭的必需品。
相關調研顯示：85后、90后為代表的年輕消費者更偏愛“套餐式”采購，他們對全屋智能化也表現出較高的接受度和明顯偏好。
具有20年發(fā)展歷史的櫻雪集團，憑借技術沉淀和匠人底蘊，在去年率先推出超魔007音樂油煙機、魔焰007燃氣灶等數款智能產品，獲得良好的口碑。
“智能不再局限于單一品類。”櫻雪集團副總經理兼營銷總經理陳嫊縈對產品發(fā)展趨勢分析道，“智能互聯廚房會是未來生活的必選項。”
作為櫻雪集團首席產品官，陳嫊縈向記者透露：今年年底，櫻雪將推出數款極具顛覆性的新品。這些產品不僅兼具顏值和實力，最重要的是，用戶通過簡單的語音指令就可對廚房內的全套廚電進行控制。“我們打造的是以煙灶為核心的智能互聯廚房。”
“年輕人追求個性化，情感訴求很強烈。”李國華鮮明地指出年輕用戶的特點，“智能互聯廚房將是下一代的廚房生活態(tài)度。”他堅定說道。
布局全渠道模式，線上線下齊發(fā)力
受85后、90后年輕消費群體崛起的影響，“一站式集采”成為消費主流。在這波消費升級的作用下，除了國美蘇寧等傳統KA賣場，以居然之家為代表的新興建材渠道也逐漸成為廚電行業(yè)的重要渠道。
對櫻雪未來的渠道布局，李國華聲稱，李榮坤董事長的著眼點卻遠不止于此，為讓櫻雪更快更全面地進入“全渠道模式”，櫻雪在今年年初已啟動渠道升級戰(zhàn)略，線上線下融合，多渠道互補是其中的關鍵。
“無論是產業(yè)上下游，還是線上商城，都是櫻雪渠道矩陣的重要組成。”李國華不止一次強調的地說。
李國華認為：在上游房地產中，櫻雪已陸續(xù)與富力地產、雅居樂地產等國內地產50強展開長期合作;在建材渠道方面，櫻雪除與居然之家合作，較早前也與紅星美凱龍達成了戰(zhàn)略合作協議。
“線上引流，線下成交。櫻雪渠道會是一個線上線下的無縫對接的生態(tài)系統。” 陳嫊縈進一步補充道。
當下，消費習慣向品質消費躍遷，消費者在體驗中完成消費的天性受到各方重視，電商巨頭阿里、蘇寧等在全國積極開設線下體驗店，也充分印證了這點。作為櫻雪線下渠道的關鍵一環(huán)，也于今年正式進入實體終端升級。
“體驗高于一切。”李國華說出自己對消費者的洞察和判斷。他認為：體驗化的終端、場景化的終端，正是現階段能夠與消費者近距離對話的最佳機會。
為創(chuàng)建更生動的體驗，櫻雪在20周年之際舉行了全國系列明星見面會活動?；顒酉群笤诮鳌⒑幽?、四川、廣州等多地舉辦，以實在的鉅惠讓利，讓消費者以底價即可選購心儀的智能廚電產品，享受廚房升級帶來的樂趣。
資深行業(yè)人士表示：雖然上半年廚電市場的弱勢格局已定，但在“金九銀十”傳統旺季和“雙11”等線上大促的帶動下，下半年廚電市場將走出怎樣的行情尚是個未知數。中長期來看，行業(yè)已發(fā)出明確的調整信號，像櫻雪這樣在產品力、制造力、渠道力和品牌力等多方面綜合發(fā)力的企業(yè)，一旦爆發(fā)其業(yè)績十分值得期待。
